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Las comidas caseras son una gran parte de las celebraciones, y cocinar y hornear puede generar un mayor uso de energía. Sin embargo, puede seguir algunos pasos simples para ahorrar energía y dinero en la cocina. 

• Use un temporizador para asegurarse de que el horno o la estufa estén encendidos solo el tiempo necesario.
• Mantenga la puerta del horno cerrada: abrirla solo una vez puede causar una caída de 20 grados en la temperatura del horno, lo que obliga al horno a trabajar más para regresar a la temperatura establecida.
• Hornee varios platos al mismo tiempo para reducir la cantidad de tiempo que el horno está encendido.
• Use platos para hornear de vidrio y cerámica, que retienen el calor mejor que el metal y le permiten reducir la temperatura del horno en 25 °F.
• Use la configuración de convección de su horno (si tiene una): hará circular aire caliente y cocinará los alimentos más rápido.
• Apaga el horno unos minutos antes de que suene el temporizador, para aprovechar el calor residual.
• En la estufa, mantenga las ollas y sartenes tapadas para evitar la pérdida de calor.
• Use los quemadores de la estufa en la configuración más baja posible para obtener la máxima eficiencia energética.
• Permita que las sobras calientes se enfríen por completo antes de guardarlas en el refrigerador o congelador.
• Use una olla de cocción lenta para una variedad de platos, ¡también ahorrará tiempo!
• Baje el termostato de su hogar; el calor ambiental de la cocina ayudará a calentar su espacio.

Fuente: South Jersey Gas; Volunteer Energy.